从金瓜石顺着蜿蜒的山路向下,直奔北海岸线,巨大的「十三层遗址」如同一座废弃的黄金之城,雄伟地矗立在山坡上。而在山脚下,则是全台湾独一无二的奇景——水湳洞阴阳海。

        黄褐色的矿物质溪水流入蔚蓝的大海,在湾口形成半黄半蓝、对比极其强烈的海面。强烈的海风吹拂着岸边的礁石,浪花滔滔。

        语晨将车子停在海边的停车场,带着念安走进一家位於水湳洞聚落里的小巧海鲜馆。这家店没有奢华的装潢,门口摆着几个水箱,里面游动着刚从附近近海捕捞上来的白带鱼与透抽。

        「老板,来一锅白带鱼米粉,再煎一份现捞白带鱼。」语晨熟练地招呼着。

        不一会儿,一锅滚烫的白带鱼米粉汤端上了桌。切成段的白带鱼经过油炸後呈金黄色,沉浮在吸满了鱼汤精华的米粉中,汤里撒了大量切碎的蒜苗、芹菜与红葱头酥,香气扑鼻。

        念安舀了一碗汤,先嚐了一口汤头。

        汤头极其鲜美,油炸白带鱼的酥香与白菜的甘甜完全融入汤中,蒜苗与红葱头则赋予了汤头浓郁的台菜底蕴。白带鱼肉质细嫩,外皮香酥,吸收了汤汁後半软半脆,口感层次丰富。

        「水湳洞这里的白带鱼非常有名,因为附近的潮流带带来了丰富的饵料,白带鱼油脂非常丰厚。」语晨夹了一块煎白带鱼给念安,「你试试这个乾煎的,只撒了薄盐。」

        乾煎的白带鱼外皮金黄酥脆,鱼肉呈雪白色,咬下去时,丰富的鱼油在口中爆开,带着纯粹的海洋鲜甜。

        念安边吃边看着窗外黄蓝交界的海面,心中若有所思。

        「阴阳海两种颜色交界的地方,看似冲突,却又在同一片海洋里共存。」念安轻声说,「就像你的传统乾货与我的当代私厨,原本看起来是两个完全不同的领域,但碰撞在一起时,却能产生奇妙的火花。」

        语晨看着念安,眼神里充满了温柔与理解。她伸出手,在桌下轻轻握住了念安的手掌。

        「念安,这就是新北风土最迷人的地方——山与海在这里交界,传统与现代在这里重叠。」语晨声音低沉而富有磁性,「只要我们不害怕冲突,就一定能找到最完美的平衡点。」

        海浪拍打着水湳洞的海岸,黄蓝交错的海面在阳光下泛着耀眼的光芒。两人在阴阳海交界处的小馆里,对未来的菜单设计与彼此的情感,有了更深的默契与信心。

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